【江米糕的做法步骤图，江米糕怎么做好吃】阳光灿烂的日子s

泗洪网

江米糕的做法                                                                  
糯米洗干净，加清水放冰箱冷藏浸泡6小时。                                                  
蒸锅加水，烧至响边（不用烧开），把糯米从盆里捞出，放在蒸屉上，蒸20分钟。                                                                
烧一壶开水，同时将红枣洗净切开去核。备用。                                                  
糯米第一遍蒸好，倒入盆中，加入烧开的热水（水位与米持平即可）。再次放入锅中蒸20分钟。                                                                
把模具拿出洗干净铺上油纸或纱布（为了取出时方便），把蒸好的糯米一层米一层枣摆放整齐，多放点枣更甜！                                                                
全部摆好以后放入锅中蒸1小时。（注意锅内一定放入足够多的水，防止烧干锅）                                                  
1小时以后取出，最上面盖一层油纸，上面放用重物压2小时，美味的江米糕就做好了！                                                          小贴士                  红枣要用好的甜的，是江米糕的灵魂啊，糯米超市散装称重的，大概三四块一斤。