【正宗大葱炒鸡蛋的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

大葱炒鸡蛋的做法                                                                  
大葱切葱花。                                                                
鸡蛋加醋打散，加葱花，加盐搅拌均匀。加水20毫升再次搅拌均匀。如图这种小泡泡状态就可以。                                                                
热锅冷油。                                                                
倒入蛋液。                                                                
定型后翻炒。可以适当加点水，20毫升差不多，增加点水汽。                                                                
炒好的鸡蛋装盘。                                                                
看鸡蛋特别嫩。                                                          小贴士                  1.加醋是为了去鸡蛋腥味，不要加多。一滴两滴就可以。
2.蛋液里面加水这样炒的鸡蛋更嫩。