【板栗烧鸡的做法步骤图，板栗烧鸡怎么做好吃】大厨小课

泗洪网

板栗烧鸡的做法                                                                  
准备原料                                                                
小公鸡洗净斩成小块冲洗干净，焯一下水，锅中加水，把鸡块下进去                                                                
烧开至表面泛白捞出备用                                                                
锅内加入食用油烧热加入八角2个葱10克、姜10克爆香，加入鸡块，板栗200克，料酒10克，蚝油8克，酱油8克，老抽6克，盐2克，鸡精2克，糖8克，胡椒粉1克翻炒均匀。之后加入凉水，转中火炖制                                                                
待鸡肉和板栗软烂，汤汁粘稠时加入青尖椒翻炒均匀，即可出锅                                                                
出锅装盘即可                                                          小贴士                  1、给鸡块焯水的时候一定要凉水下锅，这样可以有效的去除血沫
2、鸡块焯水，水烧开后要把上面的浮沫给去除，之后倒出
3、鸡块烧制时间长一些口感更软烂、入味更透彻