【蒜蓉蒸龙虾的做法步骤图，蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃】幸福de眼泪爱美食

泗洪网

蒜蓉蒸龙虾的做法                                                                  
先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。                                                                
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。                                                                
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。                                                                
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。                                                                
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。                                                                
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。                                                                
泡龙虾的时候就准备材料了。
大蒜一头切成末。                                                                
锅中放入适量的色拉油，烧热。                                                                
放入蒜末翻炒。                                                                
将火调成下火，以免蒜末炒糊。                                                                
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。                                                                
放入适量的鱼露。                                                                
海鲜酱油。                                                                
蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。                                                                
将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。                                                                
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。                                                                
另一半我留着做焗龙虾了。                                                                
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。                                                          小贴士                  1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。