【纳豆拌饭的做法步骤图，纳豆拌饭怎么做好吃】苗苗桑

泗洪网

纳豆拌饭的做法                                                                  
毛豆洗净剥皮                                                  
放入碗中，加半碗水。                                                  
蒸锅烧开后，摆上碗，大火蒸15分钟左右                                                  
纳豆菌加煮沸过的水（凉白开可以）25ml搅匀                                                  
蒸好的毛豆盛出放在另外一个碗里，剩余的豆水也可以倒进去，翻拌翻拌，冷却至40~50度                                                  
加入2ml纳豆菌水，混合均匀                                                  
毛豆放到酸奶机容器里，不要堆太密也不要堆超过三指高，便于豆子呼吸                                                  
容器盖子盖上，不要盖实，保证有点空隙                                                  
发酵18小时左右                                                  
取出放在蒸好的稍微晾凉米饭上，淋上昆布酱汁，拌开吃                                                  
纳豆冷藏保存即可，一周内吃掉为佳~                                            小贴士                  1. 发酵的温度大概是在40度左右，我直接用酸奶档了。发酵过程会发出些气味，正常现象。
2. 可以淋入其他酱汁，甜口的也可以，不拌饭也可以直接吃。
3. 纳豆菌可以淘宝，做黄豆纳豆黑豆纳豆都可以哒~一般是颗粒状的~一粒可以用来做两斤豆子...