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【美的面包机做面包 松软拉丝的做法步骤图】狮子座美食

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发表于 2020-8-8 08:38:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
美的面包机做面包 松软拉丝的做法                                                                  
       原创配方:莲子百合提前泡发好,加冰糖和鸡蛋牛奶破壁机打成糊,按顺序把所有配料放面包桶,盐和糖对角放,自助和面俩次共36分钟,给面包桶裹上一圈锡纸(这是烤面包软乎色泽诱人的关键哈)                                                                
       按主食面包选深色500克,全程2:58分钟,剩40分钟刷蛋黄液撒椰蓉,烤好马上脱模不然会变小,放凉架晾凉。如果烘烤前没有发好面就取消面包键,按自助发酵至八九分满,(面包桶烤前一定裹上锡纸)按自助烘烤50分钟,剩40分钟刷蛋黄液撒椰蓉,不爱刷蛋黄液就刷面粉,烤好马上脱模放凉架,宣软拉丝又美味可口的手撕还是切片你自己说了算                                                                
看看后面效果                                                                
全方位展示                                                                
剩40分钟刷蛋黄液,撒椰蓉,烙出来色泽也漂亮诱人                                                                
撕开看看拉丝效果                                                                
下面补充一张面包桶裹锡纸的图片                                                                
       亲们注意锡纸要包紧实哈,松了会搭烤管上冒烟哒                                                                
成品拉丝效果展示看看,我的面包配方个个不同。喜欢吃新口味健康面包的亲们,抖音火山和今日头条关注狮子座美食!拿更多惊喜配方                                                          小贴士                  所有配料都要用电子秤称准确,面粉必须用高筋粉就是面包粉,用高活性酵母,用普通酵母发不起来的,普通面粉做不出来这个拉丝效果,“面包桶必须裹紧实锡纸以防搭烤管上冒烟”不然成品会很厚硬黑的难看哈,只要方法正确选准配方,做出来的面包比卖的好吃很多倍,以后再也不进烘焙店了^_^期待仙女们的成品美图
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