秋香月饼：现代工艺下的传统珍品

高规格

　　山东秋香食品有限公司是享誉齐鲁的“秋香”月饼专业生产厂家。"秋香"月饼始创于民国16年（1926年），由刘宝贵创立“长发祥”果子铺，聘师段为新，字子州，与长工数名，制作出了秋香历史上的第一块月饼。并于1936年在后明坡村举行了隆重的10周年店庆，彩灯数千，观者如潮。1938年日本侵略者入侵转至沂南县朱里乡王家店子王振贵家生产。1952年村里成立临沂县第一个初级农业社，“长发祥”果子铺被收归农业社管理，在刘宝贵的传授下，刘传厚、刘传忠先后供职于东南坊供销社十粮站制作月饼、糕点，1996年改革开放和技术上的日趋精湛，由刘继恩成立了临沂市福临门食品有限公司，专业生产秋香月饼。秉承工艺精湛，选料考究的理念，秋香月饼知名度和产量连年攀升，2001年产量高达500吨，为了满足日益增长的市场需求于2004年在临沂经济开发区置地50亩建立新厂，2006年3月正式更名为山东秋香食品有限公司。

　　"秋香"月饼，历史悠久，源远流长，百年饼艺，世代香传。以“做买卖要舍得用好料，招来吃主不请会自到，讲究更好无虚假取巧，做人做事要万年牢”为信条。"秋香"月饼主要以酥皮类为主，它采用精粉、花生油和各种馅料制作而成。制作上采用传统的小包酥工艺，层次分明，香酥可口，令人齿颊留香。秋香广式月饼采用水果转化糖精制而成，皮薄馅靓、口味纯正。秋香月饼，常年生产，四季飘香，使月饼由季节性礼品向大众食品转变，真正做到味美价廉，深受广大消费者的喜爱。

　　“秋香”、"可口可心"馅心选料精细，从营养、健康的角度搭配口味，工艺独到，重在天然，绝不添加香精、防腐剂、色素。色--自然、香--浓郁、味--可口;自然出众，风味独特。以优质的馅心，优化您的产品。

　　今后，“秋香”食品将继续以科学先进的管理思想、量身打造的企业文化、简洁严谨的组织原则、匠心独具的营销理念、市场领先的产品研发、强大专业的服务能力、负责到底的服务理念，以及超强的专家团队和广阔的资源优势，为客户提供优质的产品、服务支持和发展保障。